Le haricot coco blanc est une variété spécifique des haricots, c'est un légume sec et il est très riche en protéine.
On ne le consomme que cuit. Le terme haricot désigne à la fois le fruit, la graine et la plante qui les produit. Il existe une centaine d'espèces de haricots, de forme, de couleur, de saveur et de valeur nutritive diverses. Une fois écossées, les graines peuvent être consommées fraîches ou séchées, mais toujours cuites. Les graines sont de couleur unie, tachetées ou rayées, et elles mesurent de 7 mm à 1 cm de long.
On distingue deux espèces de haricots à écosser : les cocos, que l'on utilise pour les ragoûts et le cassoulet, et les michelets, qui sont plus longs.

Ingrédients :
Haricot.

Allergènes :
Traces possibles d'arachides, de fruits à coques, de gluten, de sésame et de sulfites.

Mode de conservation :
A conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Bien refermé le sachet après ouverture.

Conseil utilisation :
70g/pers. Cuisson environ 1h15 dans 1 litre d'eau bouillante et salée. Faites tremper la veille.

Informations produit :
- Poids net : 1kg

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Energie : 1316kJ/312Kcal
- Lipides : 0,8g dont acides gras saturés <0,5g
- Glucides : 45g dont sucres 2,1g
- Protéines : 23g
- Fibres alimentaires : 15g
- Sel : 0,04g

Emballage :
Sachet plastique.