Ham, qui permet le jambon de coupe. Il comprend: - Support en fer (27x15x10); - Boule de fixation en nylon - qui permet une liberté de position et de fixation totale et un genou en acier inoxydable; - poignée auxiliaire; - clé; - Support en bois (hêtre) enrôlé, avec une pente à fente et légère pour l'huile (62x19.5x30,3 cms.). Mention d'honneur aux récompenses Redot Award 2014.