BIO Pure Ghee est un beurre clarifié biologique composé de matières grasses du beurre. Il est obtenu par clarification, un procédé qui retire l'eau et les protéines du lait pour donner une matière grasse concentrée. Sa texture et son goût beurré en font une alternative au beurre traditionnel, à l'huile ou à la margarine dans de nombreuses recettes. Avec un point de fumée d'environ 250 °C, il convient aux cuissons à température élevée, à la poêle, au four ou en friture. Il peut aussi être utilisé dans les préparations froides, sur du pain frais ou dans une tartinade. Sa composition ne contient ni lactose ni protéine de lait, et le produit est également sans gluten. - Beurre clarifié biologique - 100% de matières grasses du beurre - 99.8 g de lipides pour 100 g - Sans lactose et sans protéine de lait - Sans gluten - Point de fumée d'environ 250 °C - Format 500 g ## Composition et préparation Ce ghee contient uniquement des matières grasses du beurre, sans eau ni caséine. Il peut remplacer le beurre ou l'huile pour cuire des viandes, poissons, légumes, œufs brouillés ou crêpes. Son point de fumée d'environ 250 °C le rend adapté à la cuisson, à la pâtisserie, à la cuisson à la poêle et à la friture. À froid, il s'utilise aussi sur du pain, dans des tartinades ou pour enrichir des sauces et des soupes avec une note beurrée. ## Pour qui est-il conçu ? BIO Pure Ghee s'adresse aux personnes qui cuisinent régulièrement et recherchent une matière grasse polyvalente, stable et savoureuse. Il convient aux recettes salées comme sucrées, des plats asiatiques aux légumes rôtis en passant par les crêpes. Les personnes qui évitent le lactose ou les protéines de lait peuvent l'utiliser grâce à sa composition clarifiée. Il ne nécessite pas de réfrigération et se conserve dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe.