La farine de noisette est une poudre de noisettes grillées et décortiquées qui apporte une touche de fruit à coque aux recettes du quotidien. Elle remplace la farine de blé dans de nombreuses préparations et donne du caractère aux desserts, biscuits, muffins, crêpes ou galettes. Sa saveur douce et son arôme de noisette grillée conviennent aussi aux recettes salées. Elle peut être utilisée sans cuisson dans un smoothie, un porridge ou un yaourt. En cuisine chaude, elle aide à préparer des pains maison, des tourtes salées ou à épaissir sauces et soupes. Son sachet de 500 g est pratique pour garder cette base originale à portée de main. - Farine de noisettes grillées et décortiquées - Format poudre en sachet de 500 g - Riche en fibres avec 9,4 g pour 100 g - 15 g de protéines pour 100 g - Saveur et arôme de noisette - Convient aux régimes faibles en glucides ou paléo - Adaptée aux végétariens et aux végétaliens ## Composition et préparation La composition repose sur des noisettes grillées et décortiquées, réduites en poudre pour une utilisation simple en pâtisserie comme en cuisine salée. Elle se mélange dans les pâtes à gâteaux, cookies, muffins, crêpes, barres maison ou biscuits de Noël. Sans cuisson obligatoire, elle peut aussi être ajoutée directement à un porridge, un yaourt ou un smoothie. Pour les plats salés, elle s'emploie dans le pain maison, les galettes de légumes, les tourtes et les sauces. ## Pour qui est-il conçu ? Cette farine convient aux cuisiniers qui veulent donner plus de goût à leurs préparations avec un ingrédient simple et nutritif. Elle s'intègre dans les habitudes des personnes qui limitent les farines classiques ou recherchent une base compatible avec une alimentation faible en glucides ou paléo. Elle apporte une texture différente, une note torréfiée et une vraie polyvalence, du petit-déjeuner aux desserts maison.