L’avoine contient des substances essentielles nécessaires pour une bonne alimentation : une quantité importante de protéines, de glucides complexes, d’acides gras essentiels, de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments. Mais l’intérêt principal de l’avoine réside dans ses fibres alimentaires particulières nommées bêta-glucanes. Ces fibres solubles exercent une action extrêmement bénéfique au niveau intestinal : - maintien d'une cholesterolémie normale ; - atténue la hausse de la glycémie après le repas ; - augmente le volume des selles. Le gruau d’avoine est délicieux en céréale d’accompagnement (se consomme comme du riz), en potées, soupes, galettes de céréales, gratins. Ingrédients : avoine*. * ingrédients issus de l’agriculture biologique. Valeurs nutritionnelles et énergétiques (pour 100 g) : . Energie : 354 kcal / 1492 kJ . Matières grasses : 5,8 g dont acides gras saturés : 1,2 g . Glucides : 59,0 g dont sucres : 1,1 g . Protéines : 11,0 g . Sel : 0,02 g . Fibres : 11,0 g Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.