La vanille est le fruit de certaines orchidées lianescentes. La vanille Bourbon bénéficie depuis 1964 d'un label attribué aux productions de Madagascar, des Comores et de la Réunion. Les gousses de vanille sélectionnées par Sainte Lucie proviennent de Madagascar, qui est le premier exportateur mondial de vanille. Nos gousses sont charnues, luisantes, leur parfum est délicat et leur goût intense. Utilisez les gousses dans vos préparations pour desserts, pâtes à crêpes, flans, panacottas, crèmes brulées, yaourts, salades de fruits mais aussi pour donner un goût sucré à vos plats salés tels que : poulet curry-coco, canard, filet-mignon, langoustines, etc. Parfumez votre sucre en poudre en disposant des gousses entières dans votre pot à sucre.