Couteau oriental à lame alvéolée idéal pour un usage quotidien. Les couteaux Global sont très appréciés des professionnels de la restauration car ils sont très légers, agréables à la main et dotés d'un pouvoir de coupe exceptionnel. Avec ce couteau de chef à lame alvéolée, vous disposez d'un outil de coupe professionnel qui conserve très bien son tranchant. Il est important de couper avec votre G-83 sur une surface appropriée. Utilisez toujours une planche à découper pour protéger le tranchant et vous aurez un couteau pour des décennies. Lavable à la main. Ne passe pas au lave-vaisselle. À propos de Global Japan Les couteaux de cuisine Global ont été conçus pour la première fois en 1985 par un visionnaire créatif, Komin Yamada. Lorsque Yamada s'est vu confier cette tâche, il avait pour mission de développer une gamme de couteaux véritablement nouvelle et révolutionnaire, en utilisant les meilleurs matériaux disponibles et les techniques de fabrication les plus récentes. Il devait produire une série de couteaux de cuisine qui plairaient à la fois au chef professionnel et à l'amateur, qui seraient confortables et faciles à manipuler, et qui répondraient à leurs exigences les plus strictes.