Fusão : Recettes inspirées du Brésil (Hardcover) – Hachette Pratique
Plongez dans une cuisine du monde haute en couleurs avec ce livre relié signé Ixta Belfrage. Fusão célèbre les mélanges créatifs d’influences indigènes, portugaises et d’Afrique de l’Ouest pour revisiter le Brésil au fil des recettes.

Entre recettes et récits, l’ouvrage met en avant l’inspiration née de rencontres personnelles et l’héritage de nombreuses communautés immigrées. Chaque préparation est pensée comme une fusion d’ingrédients, de textures et de saveurs, pour apporter du soleil et de la vitalité à votre table.

Vous découvrirez notamment des inspirations autour de la moqueca de peixe, un canard en sauce tomate dorée, des papayes sautées avec basilic croustillant, ainsi qu’un dessert « chico » à la crème de coco et meringue au miel. Avec ses photographies soignées et son approche narrative, ce volume de « recettes inspirées du Brésil » est idéal pour cuisiner et voyager sans quitter votre cuisine.