Cucunci ou Fruits de Câpres sont un produit typique des pays de la région méditerranéenne et se distinguent des câpres par leur forme plus allongée, leur texture croquante et leur saveur saline. La différence substantielle entre Cucunci et les fruits de câpres est dans le fait que ces dernières sont le bouton floral de la plante, tandis que les premières sont le fruit réel du câprier. Les Fruits de Câpres d'Anfosso sont conservées au vinaigre, idéales pour être servis à l'apéritif et en accompagnement de plats de poisson.
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