Four mixte professionnel GN 1/1 haute performance pour cuisines intensives

Optimisez vos performances en cuisine avec ce four mixte professionnel GN 1/1 Atosa conçu pour les environnements de restauration exigeants. Polyvalent, puissant et intuitif, il combine cuisson vapeur, convection et modes programmés pour garantir des résultats précis et constants. Grâce à son panneau tactile 10 pouces, son système multi-turbines et ses programmes automatiques de lavage, ce four professionnel simplifie la production tout en assurant hygiène, efficacité énergétique et productivité maximale.

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Four mixte professionnel Atosa GN 1/1 : puissance, précision et polyvalence

Pensé pour les cuisines professionnelles à forte cadence, le four mixte Atosa GN 1/1 offre une technologie avancée de cuisson combinée permettant d'alterner vapeur, convection ou modes mixtes afin d'obtenir des cuissons parfaitement maîtrisées. Sa conception en acier inoxydable AISI 304 avec angles arrondis garantit robustesse, hygiène et entretien simplifié.

Disponible en 5, 7 et 10 niveaux GN 1/1, il s'adapte aux besoins de production des restaurants, collectivités, traiteurs ou cuisines centrales. Sa grande capacité et ses fonctionnalités intelligentes permettent de cuire simultanément plusieurs préparations tout en conservant textures, saveurs et humidité.

Construction robuste en acier inoxydable AISI 304

Le four est entièrement conçu en acier inox AISI 304, reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa durabilité en environnement professionnel. Les angles arrondis de la chambre de cuisson facilitent le nettoyage et répondent aux exigences strictes d'hygiène en restauration.

Son isolation thermique renforcée de 50 mm limite les pertes de chaleur, améliore l'efficacité énergétique et stabilise la température pendant la cuisson.

Modes de cuisson multiples pour une flexibilité maximale

Ce four mixte professionnel intègre plusieurs programmes permettant d'adapter la cuisson à chaque préparation :

• Cuisson vapeur pour préserver les nutriments

• Cuisson convection de 30°C à 230°C

• Mode Delta T pour une cuisson précise des viandes

• Fonction