Four à bois d'extérieur MARCEL par Louis Tellier, conçu pour une utilisation extérieure en milieu professionnel.

Inspiré des fours à pain traditionnels, il permet de maîtriser une large variété de cuissons avec une grande précision.

Grâce à son foyer à combustion arrière compatible bois, pellets ou charbon et à son clapet bloc flamme breveté, le four MARCEL s'adapte à tous les usages : pizzas et grillades jusqu'à 500°C, pains, viandes, légumes rôtis, plats mijotés, pâtisseries et fumage à froid.

Sa montée en température rapide (20 minutes), sa structure en acier inoxydable isolée en fibre céramique et ses équipements de contrôle intégrés en font une solution fiable pour l'événementiel, le service en terrasse et les cuisines extérieures professionnelles.

Disponible en 3 coloris (noir, orange, vert kaki).

#html-body [data-pb-style=E9R20XY]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}

Four à bois d'extérieur, modèle MARCEL par Louis Tellier

Le four à bois d'extérieur MARCEL a été conçu pour une cuisson en plein air, recherchant authenticité, polyvalence et performance thermique. Inspiré de l'esprit des fours à pain traditionnels, ce four associe un design robuste et une technologie moderne pour offrir une maîtrise complète de toutes les cuissons, des plus intenses aux plus délicates :

• Pizzas et grillades : cuisson haute température de 450 à 500°C
• Pains, viandes et légumes rôtis
• Plats mijotés et cuissons longues
• Pâtisseries : cuisson douce et homogène de 150 à 250°C
• Fumage à froid, idéal pour poissons, viandes ou fromages

Cette polyvalence est rendue possible grâce à un foyer à combustion arrière compatible avec bûchettes de bois, pellets ou charbon, associé à un système de clapet bloc flamme breveté. Ce dispositif permet de réguler précisément la chaleur et d'adapter le four à chaque type de cuisson.

Fabriqué par Louis Tellier, le four MARCEL s'impose comme une solution fiable et qualitative pour les usages en extérieur :

• Montée en température rapide : jusqu'à 500°C en seulement 20 minutes
• Utilisation simple et intuitive, même en conditions de service
• Transport facilité, malgré une structure robuste

Le four à bois professionnel bénéficie d'une conception orientée durabilité, sécurité et performance thermique :

• Structure complète en acier inoxydable, résistante aux conditions extérieures
• Isolation intérieure en fibre de céramique, garantissant une excellente rétention de chaleur
• Thermomètre à sonde professionnelle, pour un contrôle précis de la température
• Œilleton de surveillance, permettant de suivre la cuisson sans ouvrir la porte et sans perte de chaleur
• Qualité de cuisson homogène, essentielle pour des résultats constants en contexte professionnel

Le four MARCEL intègre un système d'auto-nettoyage par pyrolyse à plus de 500°C, éliminant efficacement les résidus alimentaires. La sole de cuisson se nettoie simplement à l'aide d'une brosse métallique, garantissant un entretien rapide entre deux services.

Caractéristiques techniques du four à bois MARCEL

• Matière : Acier inoxydable
• Plage de température : 0 à 500°C
• Dimensions (LxlxH) : 75,5 cm x 44 cm x 92 cm
• Poids : 38 kg
• 3 coloris disponibles : noir (MARC01), orange (MARC02), vert kaki (MARC03)