Four à pizza électrique professionnel compact jusqu'à 450 °C

Conçue pour les pizzerias, boulangeries et professionnels de la restauration, la gamme TL Resto Italia réunit des fours électriques compacts capables d'atteindre 450 °C. Selon le modèle sélectionné, la chambre offre une capacité de 4, 6 ou 9 pizzas de Ø 36 cm et accepte de 1 à 4 plaques 60 x 40 cm. La gestion indépendante des résistances de voûte et de sole permet d'adapter précisément la cuisson aux différentes productions.

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Une gamme de fours professionnels adaptée à votre capacité de production

La gamme TL constitue une solution de cuisson professionnelle pour les établissements recherchant un four à pizza électrique compact 1 chambre, simple à exploiter et adapté à différents volumes de production. Trois configurations sont proposées afin de choisir les dimensions de chambre et la puissance correspondant aux besoins de l'établissement : TL 4, TL 6 et TL 9.

La température est réglable de 50 à 450 °C. La chambre de cuisson de 14 cm de hauteur bénéficie d'un revêtement réfractaire en standard, particulièrement adapté à la cuisson des pizzas.

Gestion indépendante de la voûte et de la sole

Le panneau de commande électromécanique permet de piloter séparément l'alimentation de la voûte et de la sole. L'allumage indépendant des éléments chauffants offre ainsi davantage de maîtrise sur la répartition de la chaleur en fonction du produit à cuire.

Les thermostats sont contrôlés par une carte relais. Cette conception répond aux besoins d'une utilisation professionnelle en pizzeria ou en boulangerie, avec des commandes accessibles et centrées sur les fonctions essentielles de cuisson.

Trois capacités : 4, 6 ou 9 pizzas Ø 36 cm

Le choix du modèle permet d'adapter le four à la capacité recherchée :

• TL 4 : chambre de 72 x 72 x 14 cm, pour 4 pizzas Ø 36 cm et 1 plaque 60 x 40 cm
• TL 6 : chambre de 72 x 108 x 14 cm, pour 6 pizzas Ø 36 cm et 2 plaques 60 x 40 cm
• TL 9 : chambre de 108 x 108 x 14 cm, pour 9 pizzas Ø 36 cm et 4 plaques 60 x 40 cm

Cette modularité facilite le choix d'un équipement cohérent avec le débit de pizzas ou de produits de boulangerie à cuire simultanément.

Isolation Ecoblanc pour limiter les déperditions thermiques

Les fours de la ligne TL intègrent une isolation recyclable et écologique Ecoblanc. Elle contribue à limiter les pertes thermiques et favorise ainsi une utilisation plus efficace de l'énergie.

Cette isolation constitue également une alternative à la laine de roche et évite les fuites de fibres liées à ce matériau lors des interventions d'entretien.

Chambre réfractaire et pierre de voûte en option

Le dessus réfractaire est fourni en standard et peut être remplacé, sur demande, par un dessus en tôle gaufrée. Une pierre de voûte est également disponible en option pour adapter la configuration du four aux exigences de cuisson de l'établisse