Four électrique professionnel haute température pour pizza et boulangerie

Le four électrique professionnel TECPRO LINE de Resto Italia est conçu pour la cuisson des pizzas, pains plats et produits de pâtisserie dans les établissements aux volumes de production moyens. Disponible en TECPRO 4, TECPRO 6 ou TECPRO 9, il offre une capacité allant jusqu'à 9 pizzas Ø 36 cm par chambre, selon le modèle sélectionné.

Son panneau de commande électromécanique permet une utilisation simple et fiable. La température réglable de 50 à 450 °C, la gestion séparée des résistances supérieures et inférieures et la sole réfractaire répondent aux besoins des pizzerias, boulangeries, restaurants et autres cuisines professionnelles.

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Four à pizza électrique TECPRO LINE : choisissez la capacité adaptée à votre production

Le TECPRO LINE Resto Italia est un four à pizza électrique professionnel destiné à la cuisson des pizzas, pains plats et préparations de boulangerie ou pâtisserie. Disponible en TECPRO 4, TECPRO 6 et TECPRO 9, il permet de sélectionner la capacité de cuisson adaptée au volume de production et à l'espace disponible dans l'établissement.

Tous les modèles disposent d'une chambre de cuisson, d'une température réglable de 50 à 450 °C, d'une sole réfractaire et d'un panneau de commande électromécanique.

Conception commune aux fours à pizza TECPRO

La gamme TECPRO bénéficie d'une conception pensée pour une utilisation professionnelle régulière. La gestion séparée de la puissance de voûte et de sole permet d'adapter la diffusion de chaleur aux préparations réalisées.

Les résistances supérieures et inférieures peuvent également être activées séparément. Les thermostats sont contrôlés par une carte à relais, tandis qu'une valve permet de gérer l'humidité présente dans la chambre de cuisson.

Les équipements communs comprennent :

• 1 chambre de cuisson
• panneau de commande électromécanique
• température réglable de 50 à 450 °C
• gestion indépendante de la puissance de voûte et de sole
• allumage séparé des résistances supérieures et inférieures
• thermostats contrôlés par carte à relais
• valve de contrôle de l'humidité
• sole réfractaire de série
• tôle gaufrée disponible sur demande en remplacement de la sole réfractaire
• double couche d'isolation Ecoblanc

Isolation Ecoblanc pour une meilleure efficacité thermique

Les fours à pizza électriques TECPRO sont équipés d'une double couche d'isolation Ecoblanc, recyclable et écologique. Cette isolation vise à limiter les déperditions thermiques et contribue ainsi à améliorer l'efficacité énergétique du four pendant son fonctionnement.

Par rapport à une isolation traditionnelle en laine de roche, l'Ecoblanc présente également l'avantage d'éviter les fuites de fibres isolantes lors des interventions d'entretien.

Sole réfractaire pour la cuisson des pizzas et pains plats

Une sole réfractaire est install