Four à convection professionnel Buffalo 21 L compact et performant.

Optimisez vos cuissons avec ce four à convection, capable d'accueillir jusqu'à 3 bacs GN 1/2 tout en conservant un format compact adapté aux espaces de travail restreints. Sa chauffe ventilée jusqu'à 250 °C assure une répartition homogène de la chaleur, tandis que la porte double vitrage et la construction en inox facilitent une utilisation efficace au quotidien.

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Four à convection Buffalo de 21 L conçu pour 3 bacs GN 1/2

Ce four à convection professionnel d'une capacité de 21 litres peut accueillir jusqu'à 3 bacs GN 1/2, tout en conservant un encombrement réduit sur le plan de travail.

Son système de chauffe à circulation d'air répartit la chaleur de manière homogène dans toute la cavité. Les préparations bénéficient ainsi d'une cuisson régulière, avec des résultats constants à chaque utilisation.

Un four compact pour les cuisines professionnelles

Avec seulement 475 mm de largeur, ce four à convection professionnel optimise efficacement l'espace disponible. Il convient particulièrement aux établissements ayant besoin d'un équipement complémentaire pour cuire, réchauffer ou remettre en température différents types de préparations.

• Capacité : 21 litres
• Capacité maximale : 3 bacs GN 1/2
• Puissance : 2,1 kW
• Température réglable : 50 à 250 °C
• Minuterie : 1 à 120 minutes
• Alimentation : 230 V
• Dimensions intérieures : 255(H) x 335(L) x 355(P) mm

Cuisson homogène et montée en température rapide

Le four professionnel Buffalo utilise un ventilateur puissant pour faire circuler l'air chaud de façon uniforme autour des aliments. Ce fonctionnement favorise une cuisson homogène et limite les différences de température à l'intérieur de la chambre.

Un voyant lumineux indique lorsque le four est préchauffé, facilitant le contrôle lors des services. Les commandes simples permettent une prise en main rapide par le personnel de cuisine.

• Système de convection à circulation d'air
• Répartition homogène de la chaleur
• Ventilateur puissant pour une chauffe rapide
• Voyant de préchauffage
• Commandes simples et intuitives

Porte double vitrage pour une meilleure efficacité thermique

La porte à double vitrage contribue à limiter les pertes de chaleur pendant la cuisson. Elle améliore ainsi la rétention thermique du four et favorise un fonctionnement plus efficace.

La porte vitrée permet également de surveiller facilement les aliments sans avoir à ouvrir régulièrement le four, ce qui évite les chutes de température inutiles pendant le cycle de cuisson.

Construction inox facile à nettoyer

La cavité et l'extérieur du four sont réalisés en acier inoxydable, un matériau particulièrement adapté à une utilisation en cuisine professionnelle. Les