Four à convection professionnel Vesta à 4 niveaux avec injection de vapeur.

Disponible avec commande manuelle ou numérique, ce four à convection accueille 4 plaques de 430 x 330 mm et dispose d'un moteur avec inversion pour optimiser la circulation de l'air chaud. Son injection directe de vapeur, sa porte double vitrage et son format compact en font un équipement idéal pour les professionnels.

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Four à convection Vesta à 4 niveaux 430 x 330

Ce four à convection est doté de 4 niveaux espacés de 80 mm, il permet d'organiser efficacement les cuissons tout en conservant un format compact adapté aux cuisines professionnelles.

Équipé d'un moteur avec inversion du sens de rotation, ce four à convection professionnel favorise une circulation homogène de l'air chaud dans la chambre de cuisson.

Son système d'injection directe de vapeur permet d'adapter la cuisson selon les préparations.

Caractéristiques du four à convection Vesta

• Capacité : 4 niveaux 430 x 330 mm
• Espacement entre les grilles : 80 mm
• Dimensions : 580 x 675 x 595 mm
• 1 moteur avec inversion
• Injection directe de vapeur

La porte double vitrage et la lampe halogène facilitent quant à elles le contrôle visuel des aliments pendant la cuisson.

Deux modèles à commande manuelle ou numérique

Four à convection avec commande manuelle

La version à commande manuelle offre un réglage simple des principaux paramètres de cuisson. Elle convient aux professionnels recherchant une utilisation intuitive et un contrôle direct de la température, du temps et de l'injection de vapeur.

• Panneau de commande manuel
• Plage de température : 50 à 270 °C
• Injection directe de vapeur par bouton
• Minuteur électromécanique : 0 à 120 minutes
• Fonctionnement continu disponible

Four à convection avec commande numérique

La version à commande numérique permet une gestion plus précise des cycles de cuisson et facilite la répétition des préparations grâce à ses programmes mémorisables. Elle est particulièrement adaptée aux établissements souhaitant standardiser leurs cuissons.

• Panneau de commande digital
• Plage de température : 30 à 250 °C
• 10 niveaux d'injection directe de vapeur
• 99 programmes enregistrables
• Programmation jusqu'à 3 phases

Important : l'installation du four doit être réalisée par un professionnel. La garantie ne pourra pas être prise en compte si l'installation n'a pas été effectuée par un professionnel.