Four à charbon de bois professionnel Buffalo, conçu pour la cuisson haute température jusqu'à 500 °C.

Ce four à charbon permet de rôtir, cuire, fumer et griller pains, pâtisseries et produits gastronomiques avec une restitution optimale des saveurs.

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Four à charbon de bois Buffalo

Ce four à charbon de bois haute température permet de travailler aussi bien des produits boulangers (pain frais ou surgelé) que des pâtisseries et une large variété de produits gastronomiques, en offrant une qualité de cuisson incomparable grâce à l'apport du charbon de bois.

Montée en température rapide jusqu'à 500°C : performance et rendement

Ce four à charbon professionnel est capable d'atteindre des températures très élevées, jusqu'à 500 °C, grâce à son thermomètre intégré haute précision.

• Cuisson accélérée pour un service fluide en période de rush
• Polyvalence maximale : rôtir, griller, cuire ou fumer
• Maîtrise thermique optimale pour des résultats constants
• Valorisation des saveurs grâce à la cuisson au charbon
• Dimensions extérieures : 670 (H) x 740 (L) x 575 (P) mm
• Surface de cuisson : 570 x 350 mm

Fabriqué en acier inoxydable, ce four à charbon de bois Buffalo garantit une excellente résistance à la chaleur, pour un usage intensif en cuisine professionnelle.

Sécurité renforcée et rendement énergétique optimisé

• Système de désactivation par traction, inclus de série
• Système d'ouverture de porte anti-impact, réduisant les risques de chocs accidentels