Four à air pulsé triphasé avec humidificateur FM.

Ce four à air pulsé triphasé en inox, doté d'un humidificateur électromécanique, garantit une cuisson homogène et moelleuse pour 4 grilles 600x400 (jusqu'à 250°C). Robuste et sécurisé (thermostat de sécurité, porte à double vitrage démontable), il s'adapte aussi bien aux cuisines collectives qu'aux boulangeries-pâtisseries professionnelles.

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Four à air pulsé triphasé avec humidificateur, FM : 4 grilles 600x400 incluses

Le four à air pulsé avec humidificateur est doté d'une structure intérieure et extérieure en inox. Ce four électrique triphasé garantit robustesse, hygiène et longévité.

Sa capacité de 4 grilles 600x400 (incluses) en fait un équipement idéal pour la restauration collective, les boulangeries-pâtisseries et les cuisines de production.

Grâce à son système électromécanique avec humidificateur intégré, ce four à air pulsé professionnel permet une cuisson homogène tout en préservant le moelleux des aliments : la projection d'eau sur la résistance assure un taux d'humidité optimal, parfait pour le pain, les viennoiseries et les viandes.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 4 grilles 600x400 incluses (compatible 4 grilles GN1/1, non incluses)
• Dimensions intérieures : 620 x 450 x 350 mm
• Distance entre niveaux : 80 mm
• Température maximale : 250°C
• Puissance : 5700 W
• Alimentation : Triphasé, livré avec câble nu

Pour un espace de cuisson plus restreint, découvrez également le four à air pulsé avec humidificateur, monophasé, ou optez pour le four à air pulsé triphasé sans humidificateur si vous n'avez pas besoin de la fonction d'humidification.

Fonctionnalités et sécurité

• Humidificateur à commande par bouton pression, raccordable au réseau d'eau
• Thermostat de sécurité et sécurité magnétique de porte
• Minuterie de 0 à 120 min ou mode continu, avec alarme de fin de cycle
• Porte double vitrage démontable pour un nettoyage facile
• Rack démontable et lumière intérieure
• Ventilation alternée pour une cuisson uniforme
• Témoins lumineux de fonctionnement

Prévoir un espace libre de 120 mm à l'arrière du four pour assurer une ventilation correcte et faciliter l'entretien.

L'installation doit impérativement être réalisée par un professionnel. Si l'installation n'est pas réalisée par un professionnel, la garentie ne pourra pas être prise en compte.