Formeuse à pizza professionnelle Ø 350 mm Mastro : précision et rendement élevé.

Capable d'atteindre 400 pièces/heure, garantissant des fonds parfaitement uniformes sans intervention technique complexe.
Grâce à ses plateaux chauffants et son réglage précis de l'épaisseur, elle assure une cuisson homogène tout en conservant un bord traditionnel de qualité artisanale.

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Formeuse pour pâte à pizza professionnelle Ø 350 mm

Idéale pour la production de fonds de pâte à pizzas, la formeuse à pizzas Mastro permet d'industrialiser la production tout en conservant les standards qualitatifs d'une pizza artisanale.

Avec une capacité pouvant atteindre 400 pizzas par heure, cette presse à pizza professionnelle répond parfaitement aux besoins des établissements à fort débit : pizzerias, restaurants italiens, cuisines centrales ou points de vente à emporter.

Cette presse à pizza est adaptée pour une cadence élevée, une utilisation intuitive afin de permettre un gain de temps significatif en phase de préparation.

Régularité parfaite des fonds à pizza

La formeuse garantit une uniformité constante de la forme et de l'épaisseur, essentielle pour assurer une cuisson homogène et une qualité produit irréprochable.

• Diamètre de travail : jusqu'à Ø 350 mm
• Épaisseur réglable facilement selon vos recettes
• Bord traditionnel préservé grâce aux plateaux spécifiques

Technologie thermique pour une cuisson optimale

Grâce à ses plateaux chauffants avec contrôle électronique de la température, l'appareil forme une fine couche de gel d'amidon à la surface de la pâte.

Résultat : une meilleure tenue du fond à pizza, une cuisson homogène, même à cœur et une texture maîtrisée pour un rendu professionnel.

Conception robuste et conforme aux normes CHR

Entièrement fabriquée en acier inoxydable, la formeuse Mastro est conçue pour résister à un usage intensif en environnement professionnel.

• Structure inox : hygiène et durabilité
• Plateaux c