Les 3 zones de filtration permettent l'extraction des arômes de café les plus subtils, et cela, quel que soit le nombre de tasses préparées : La zone supérieure empêche l'amertume, ​et garantit ainsi un arôme équilibré.​ La zone intermédiaire permet une infusion régulière et constante. Le café a le temps de révéler ses arômes. La zone inférieure se caractérise par un écoulement lent de l'eau, permettant au café de de libérer les arômes les plus subtils.​