Considérés comme les meilleurs au monde, les anchois de la mer Cantabrique sont reconnus pour leurs viandes savoureuses aux excellentes qualités organoleptiques. Ils sont produits et emballés à la main selon les anciens critères artisanaux. La pêche a lieu en Espagne dans la région de Cantabrie. Les anchois utilisés sont ceux de printemps (pêchés entre avril et juillet) quand la graisse est plus concentrée dans les œufs des poisons. Ce processus donne au produit un gout délicieux et une viande plus homogène grâce aussi à l'absorption du sel favorisée par une couche de graisse plus épaisse. Informations Importantes: Les caractéristiques et les indications des produits fournies dans notre site web pourraient changer pour des raisons indépendantes de notre volonté, donc il pourrait y avoir des différences entre les informations fournies sur notre site et celles affichées sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations affichées sur le produit avant de le consommer ou utiliser.