Filet à jambon en polyester et gomme – 5 m Conçue pour la préparation de viandes, cette siatka wędliniarska en polyester et gomme offre une solution pratique pour maintenir la forme des jambons et autres charcuteries. Sa couleur blanche et sa longueur de 5 m permettent une utilisation adaptée à différents besoins en cuisine professionnelle ou domestique. Caractéristiques techniques et utilisation La structure en polyester et gomme assure une élasticité élevée, facilitant l’enveloppement de pièces de viande de formes variées. Ce filet ne colle pas à la viande, ce qui simplifie le retrait après cuisson ou séchage. Il est conçu pour résister à des températures allant jusqu’à 300 °C, ce qui le rend adapté à la cuisson, au fumage, au séchage et à la cuisson à la vapeur. Avec une hauteur et une largeur de 125 mm, une longueur de 5 000 mm et un diamètre de 65 mm, ce filet convient à de nombreuses applications. Sa matière n’altère ni le goût ni l’odeur des aliments, garantissant un résultat fidèle aux recettes traditionnelles. Utilisation pratique et avantages Ce filet à jambon est particulièrement utile pour la préparation de viandes séchées, fumées, cuites ou pochées. Sa flexibilité permet de s’adapter à différents types de charcuteries, tout en maintenant une forme régulière pendant la cuisson ou le séchage. La matière non adhésive facilite la manipulation et le démoulage des produits finis. Le filet est livré en rouleau de 5 m, prêt à l’emploi pour des préparations variées. Sa couleur blanche s’intègre facilement dans tout environnement de cuisine, et sa résistance mécanique assure une bonne tenue même lors de manipulations répétées.

• Élasticité élevée : s’adapte à différentes formes de viandes
• Résistance à la chaleur jusqu’à 300 °C : convient à la cuisson, fumage, séchage et pochage
• Non adhérent : facilite le retrait après cuisson
• Ne modifie pas le goût ni l’odeur des aliments
• Longueur de 5 m : usage polyvalent en cuisine
• Diamètre de 65 mm : adapté à de nombreux types de charcuteries
• Hauteur et largeur de 125 mm : manipulation aisée
• Couleur blanche : aspect neutre et professionnel
• Matériau solide : polyester et gomme pour une bonne durabilité