Ficelle alimentaire coton et polyester 90 m Ce ficelle alimentaire en coton et polyester est conçue pour le ficelage et la suspension des viandes et charcuteries avant cuisson, fumage ou pochage. Sa composition assure une bonne résistance et une manipulation aisée lors des préparations culinaires professionnelles ou domestiques. Caractéristiques techniques et sécurité La ficelle alimentaire présente une longueur de 90 m et une épaisseur de tex 1480, adaptée aux besoins de la préparation de viandes. Sa résistance de 19 DAN (+/- 5 %) permet de maintenir efficacement les aliments en place pendant la cuisson ou le fumage. Le matériau, un mélange de coton blanc renforcé de polyester, garantit une bonne tenue et une utilisation sécurisée jusqu'à 90 °C pendant 2,5 h ou 150 °C pendant 3 h. Utilisation et conformité Ce produit est sans métaux lourds et bénéficie d'une certification PZH, assurant sa conformité pour un usage alimentaire. La ficelle est livrée en rouleau, prête à l'emploi pour toutes les applications de ficelage en cuisine. Elle convient aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers recherchant une solution fiable pour la préparation de charcuteries et viandes.

• Longueur de 90 m pour un usage prolongé en cuisine
• Composition coton et polyester pour une résistance accrue
• Épaisseur tex 1480 adaptée au ficelage de viandes
• Résistance de 19 DAN (+/- 5 %) pour un maintien efficace
• Utilisable jusqu'à 90 °C pendant 2,5 h et 150 °C pendant 3 h
• Sans métaux lourds pour la sécurité alimentaire
• Certifiée PZH pour un usage alimentaire conforme
• Convient au ficelage, suspension et maintien des viandes et charcuteries
• Rouleau prêt à l'emploi pour une utilisation pratique