Banh Xeo, comment obtenir cette pâte croustillante et savoureuse ? Pour réussir les crêpes Vietnamiennes appelées Banh Xeo, il faut avant tout obtenir une pâte croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, tout en ayant une saveur subtile de curcuma. La recette ? Voici ce qu’il vous faut. Une farine avec un dosage parfait des ingrédients pour réussir cette pâte à Banh Xeo ! Ce paquet de farine vous permettra de préparer la pâte savoureuse et croustillante des Banh Xeo. Les Banh Xeo sont des crêpes Vietnamiennes servies avec de la sauce Nuoc Cham. Ces crêpes sont garnies de viande, de crevettes et de soja. Pour les manger, on coupe un bout de crêpe que l’on enroule dans de la salade accompagnée de feuilles aromatiques puis que l’on trempe dans de la sauce Nuoc Cham. Le plat préféré de nombreux gourmands !!!