Pour cuisiner des plats asiatiques, certains ingrédients sont incontournables. La farine de tapioca (ou amidon / fécule de tapioca) en fait partie ! Elle peut être utilisée comme épaississant pour les sauces ou comme alternative à la farine de blé, sans gluten, pour rendre vos pâtisseries plus moelleuses. Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g/100ml Energie 1499 kJ 353 kcal Matières grasses 1g dont acides gras saturés 0g Glucides 85 g dont sucres 0g Fibres alimentaires 0,8 g Protéines 0,6 g Sel 0,03 g ALLERGENES (Selon le règlement EU n°1169/2011) Contient : / OGM : Absence (selon les Règlements CE 1829/2003 et 1830/2003) Ionisation : Absence de traitement ionisant (selon la Directive 1999/2/CE)