Pour cuisiner des plats asiatiques, certains ingrédients sont incontournables. La farine de riz gluant en fait partie ! Elle peut être utilisée comme épaississant pour les sauces ou pour la confection de desserts pour leur donner une texture plus moelleuse (notamment pour les mochi). Nous avons sélectionné pour vous une farine très communément utilisée, de la marque COQ. #Description détaillée# La farine de riz gluant constitue l'un des ingrédients les plus communs et incontournables de la cuisine asiatique, plus particulièrement pour la confection de desserts, comme les fameux mochi japonais (parmi tant d'autres). Elle permet ainsi de donner une texture moelleuse, tendre et douce à vos préparations. Ajoutée à vos sauces, elle agira comme épaississant afin de leur donner plus de texture. La marque COQ est une marque exclusive du groupe Tang Frères. Nous travaillons directement avec eux pour vous proposer le meilleur rapport qualité-prix. #Caractéristiques techniques# Provenance : Thaïlande Durée de vie : 24 mois Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Ingrédients : farine de riz gluant 100% Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g/100ml Energie 1472 kJ 346 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 0g 0g Glucides dont sucres 80 g 0g Fibres alimentaires 0,8 g Protéines 6,2 g Sel 0,02 g ALLERGENES (Selon le règlement EU n°1169/2011) Contient : / OGM : Absence (selon les Règlements CE 1829/2003 et 1830/2003) Ionisation : Absence de traitement ionisant (selon la Directive 1999/2/CE)