Ingrédients Blé tendre biologique. Informations nutritionnelles Plus le taux de cendres d'une farine est élevé, plus la farine est compète. Le taux de cendre (quantité de résidus minéraux) de la farine T80 varie entre 0,75% et 0,90%. Conseils d'utilisation La farine T80 permet de réaliser de nombreuses recettes telles que les pâtes à tartes ou pizzas, gâteaux, pâtisseries, crêpes. Cette farine est facile à travailler et permet de réussir de nombreux plats délicats, notamment en pâtisserie.