Façonneuse à pizza professionnelle Mastro pour pizzas Ø 260 à 450 mm.

Optimisez la préparation de vos pâtons avec cette façonneuse à 1 rouleau, conçue pour étaler à froid les pâtes à pizza, pain ou pâtisserie sans altérer leur texture. Son réglage de l'épaisseur et du diamètre permet d'obtenir des bases régulières de 260 à 450 mm, tout en réduisant le temps de travail en cuisine professionnelle.

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Façonneuse à pizza professionnelle à un rouleau pour des disques de Ø260 à 450 mm

La façonneuse Mastro est conçue pour faciliter l'étalement des pâtons en restauration professionnelle. Adaptée aux pizzerias, restaurants, snacks et laboratoires de préparation, elle permet de former rapidement des bases régulières pour pizzas, pains plats ou préparations pâtissières.

Son fonctionnement à froid préserve les qualités de la pâte, sans l'échauffer ni modifier sa texture. Elle représente une solution efficace pour gagner du temps en production tout en limitant le recours à un personnel spécialisé.

Une solution pratique pour les professionnels de la pizza

• Format adapté aux pizzas de 260 à 450 mm de diamètre
• Fonctionnement à froid pour préserver la pâte
• Réglage de l'épaisseur selon le résultat souhaité
• Réglage du diamètre en fonction du travail à réaliser

Cette façonneuse à pizza professionnelle permet d'obtenir une pâte étalée de manière homogène, tout en conservant sa structure. Elle aide à standardiser les préparations, à améliorer la régularité des pizzas et à fluidifier le service, notamment lors des périodes de forte activité.

Grâce à son système à 1 rouleau, elle offre un travail précis et adapté aux besoins des établissements CHR recherchant un équipement fiable, simple à utiliser et efficace pour la préparation quotidienne des pâtons.