Fabuleux Légumes - 80 recettes de légumes par saison de Marie Chioca

Ce livre de cuisine broché réunit 80 recettes inédites autour des légumes, classées par saison pour cuisiner avec simplicité tout au long de l’année. Il propose une approche gourmande, saine et variée, idéale pour renouveler ses repas au fil des produits disponibles.

Inspiré du potager, des marchés, des paniers de producteurs et des magasins de producteurs, l’ouvrage s’adresse aussi à celles et ceux qui n’ont pas de jardin. Vous y trouverez des conseils de préparation, des idées saisonnières et de belles photographies de l’autrice pour accompagner chaque recette avec inspiration.

Des plats comme la soupe de poulet printanière, les gnocchis aux fanes de radis, les beignets de courgette ou encore le soufflé aux légumes verts à la sauge montrent la diversité des recettes proposées. Des chapitres dédiés à des légumes incontournables comme la tomate, le poireau ou le chou kale complètent ce livre de 221 pages en français, publié par Terre vivante.