Environnement Économique Et Juridique BP Boulanger (Broché) – 5e édition
Conçu pour les formations en lycée professionnel, cet ouvrage “Environnement économique et juridique” accompagne les apprentis dans la compréhension des enjeux liés au fonctionnement d’une boulangerie. Il propose un contenu structuré pour relier les notions théoriques à des situations concrètes du métier.
Pensé pour le Brevet professionnel Boulanger (Pôle S5) et pour le Bac Pro Boulanger-Pâtissier, le livre comporte des séries d’activités à partir d’un même contexte professionnel, afin de favoriser l’entraînement et l’assimilation. Des extraits d’épreuves permettent également de se familiariser avec les attendus liés à la préparation des examens.
Pour renforcer l’apprentissage, des vidéos de parcours de formation sont accessibles via un code QR. Format broché, idéal pour les révisions, et adapté au travail en classe et en autonomie.