Les Gnocchetti Rigati Pâtes de Gragnano IGP Fabbrica della Pasta sont la version du Sud Italie des fameux Gnocchi de pommes de terre, mais faites avec semoule de blé dur. Leur forme retient les sauce à l'interieur, donc elles sont parfaites avec sauces denses à base de champignons, viande ou bacon. Essayez-les aussi pour préparer des délicieuses Gnocchi alla Sorrentina avec tomate et mozzarella. La porosité et la saveur unique de ces pâtes est le résultat d'une lavoration traditionnelle qui prévoit le séchage lent à basse temperature et le tréfilage au bronze.
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