LA spécialité Mexicaine par excellence : le Mole ! Tout les cuisines Mexicaines en raffolent, tous les recettes de viandes, de féculents en redemandent : une sauce pimentée avec une pointe de... Chocolat ! On a tous fait la même tête en entendant ça, et on a tous changé d'avis après y avoir goûté, car c'est préparé d'une bien curieuse manière !