Comme le dispositif repose librement sur le support universel, vous pouvez suivez la courbure de la lame. Le support universel s'installe normalement à la verticale pour un affûtage du couteau dans la direction du tranchant. Dispositif V110 adaptable sur une affûteuse Scheppach kity. Utilisable pour les grands couteaux avec une lame de 100 à 200 mm.