Caractéristiques

• Matériau : acier émaillé hautement conducteur de chaleur, inerte et non poreux garantissant une surface naturellement anti‑adhésive
• Dimensions : diamètre utile 42 cm en forme ovale pour grosses pièces et plats familiaux
• Couvercle rainuré : condensation contrôlée pour une cuisson homogène et des viandes bien moelleuses
• Compatibilité : utilisable sur tous feux dont induction et compatible avec le four traditionnel
• Entretien : nettoyage facile, compatible lave‑vaisselle et revêtement intérieur anti‑adhésif sans PFOA ni PTFE

Construction et matériau

Fabriquée en acier émaillé, cette daubière associe inertie et faible porosité pour assurer une excellente conduction thermique et une cuisson régulière. Le matériau offre une surface naturellement anti‑adhésive sans PFOA ni PTFE.

Capacité et design

Avec un diamètre de 42 cm et une forme ovale, la daubière est conçue pour accueillir de grosses pièces (chapons, gigots) et des plats familiaux comme la choucroute ou le baeckeofe, tout en optimisant la répartition de la chaleur.

Couvercle fonctionnel

Le couvercle rainuré favorise la condensation et la redistribution uniforme des jus vers les aliments, garantissant une cuisson homogène et des viandes juteuses. Le couvercle peut également s'utiliser seul sur la plaque comme grill viande.

Compatibilité et usage

Conçue pour le quotidien, la daubière est compatible avec tous les feux dont l'induction et passe au four traditionnel, offrant polyvalence pour mijoter, rôtir et gratiner.

Entretien et sécurité alimentaire

Le revêtement intérieur est anti‑adhésif sans PFOA ni PTFE et l'ensemble est compatible lave‑vaisselle pour un entretien simplifié. L'acier émaillé, matériau inerte et non poreux, limite la rétention d'odeurs et facilite le nettoyage.

À propos de la marque

KOCHSTAR est un fabricant reconnu pour ses ustensiles de cuisson robustes et performants, alliant savoir‑faire européen et solutions conçues pour une cuisine traditionnelle et moderne.