Cuisine Japonaise Maison : 100 Recettes, Techniques et Astuces pour cuisiner comme au Japon

Découvrez un livre Marabout pensé pour réussir la cuisine japonaise à la maison. Au fil des pages, vous retrouvez 100 recettes accompagnées de techniques claires et de conseils pratiques pour recréer les saveurs du Japon au quotidien, étape par étape. L’ensemble s’appuie sur une approche simple et accessible, tout en restant fidèle à l’esprit de la cuisine japonaise actuelle.

Le contenu propose une grande variété de plats et d’idées repas : des recettes gourmandes et conviviales comme le donburi, les onigiri, le curry japonais ou encore la salade de soba, mais aussi des mets plus élaborés comme le poulet rôti à la citronnelle, les patates douces au four, ou encore des desserts tels que le castella. Vous y trouverez également des associations d’ingrédients et des sauces pour donner du caractère à vos préparations, tout en gardant une préparation maîtrisable à la maison.

Illustré en grand format, ce livre broché met en valeur des visuels et une présentation agréable à consulter. Rédigé avec l’apport de Maori Murota et des photographies d’Akiko Ida, il s’adresse aux cuisiniers débutants comme aux plus curieux qui souhaitent progresser. Caractéristiques : 272 pages, dimensions 26,9 x 21,2 x 2,9 cm, poids 1 238 g, collection Cuisine.