Cuisine d’Afrique et d’ailleurs est un livre de cuisine broché signé Cheikh Niang, dit Niangcook, publié par Solar.

Découvrez une cuisine généreuse et lumineuse, inspirée des saveurs d’Afrique de l’Ouest et d’Afrique centrale, enrichie de touches venues d’ailleurs. Les recettes, simples et détaillées pas à pas, permettent de cuisiner facilement des plats à partager en famille ou entre amis, des grands classiques africains aux créations emblématiques de Niangcook.

L’ouvrage propose notamment du mafé, du thiéboudienne, du yapp, du riz jolof, du poulet D.G., ainsi que des recettes comme le riz au poulet safrané, les nouilles crémeuses, les crevettes à la sauce coco ou le poulet curry croustillant. Vous y trouverez aussi des idées de douceurs et de boissons, ainsi qu’un chapitre de recettes rapides pour les journées bien remplies.