Couteau Santoku FORGED KATAI — lame VG10 18 cm, manche stabilisé en bois de racine. Alliant savoir-faire japonais et finition artisanale, ce couteau Santoku FORGED KATAI offre une coupe précise et durable grâce à sa lame en acier VG10 forgée à la main en 5 couches. Avec une dureté de 60 HRC, une longueur de lame de 18 cm, une épaisseur de 2 mm et un angle d’affûtage de 18°, il garantit un tranchant performant et un entretien facilité pour les préparations quotidiennes. Le manche en root wood stabilisé (bois de racine imprégné de résine) assure résistance à l’humidité et prise en main ergonomique grâce à sa forme légèrement courbée. Le martelage ultra-fin et le motif « vague » soulignent l’esthétique raffinée du couteau tandis que la mitre métallique renforce la solidité de l’ensemble. Livré dans un coffret en bois brûlé, le couteau FORGED KATAI se présente comme un cadeau d’exception. Entretien : laver à la main et sécher immédiatement. Ne pas mettre au lave-vaisselle.