Couteau Santoku Alvéolé 17 Cm - Bolonia - Arcos - - Matériel Professionnel > Cuisine Et Alimentation > Coutellerie ARCOS 8421002007781 772856 Couteau Santoku alvéolé 17 cm - Bolonia - Des couteaux de cuisine performants pour des cuisiniers amateurs ou passionnés exigeants ! - Lame en acier inox NITRUM® pour des performances de coupe exceptionnelles - L'acier Nitrum® est un acier exclusif enrichi au nitrogène et développé par ARCOS - Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif - Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques - Sa structure, sa forte teneur en chrome et son polissage soigné permettent d'éviter les risques de corrosion - Angle de 25° pour le fil des lames pour une coupe précise et nette (la moyenne habituelle utilisée en coutellerie est de 35/40°) - Lame pleine soie pour plus d'équilibre et de robustesse - Lame alvéolée : les aliments découpés ne collent pas à la lame - Manche en plastique POM (plastique haut de gamme résistant aux rayures, aux chocs) avec 3 rivets inox - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Garantie 10 ans - Fabriqué en Espagne.