Couteau japonais Nakiri : précision et praticité Le couteau japonais Nakiri de Hendi est conçu pour la découpe précise des légumes et des herbes. Sa lame droite de 180 mm en acier inoxydable offre une coupe nette, tandis que le manche en bois de peuplier assure une prise en main confortable. Ce modèle se distingue par sa lame rectangulaire, fine et large, adaptée à la réalisation de tranches très fines. Il n'est pas adapté au lavage en lave-vaisselle. Caractéristiques techniques et ergonomie La lame du Nakiri présente une épaisseur de 4 mm et une dureté d'environ 53 HRC, garantissant une bonne résistance à l'usure lors de la coupe répétée des légumes. Sa longueur totale de 325 mm permet une manipulation aisée, même pour de grandes quantités d'ingrédients. La lame large facilite le transfert des aliments coupés du plan de travail à la casserole ou au saladier. Le manche en bois de peuplier offre une sensation naturelle et une bonne stabilité lors de l'utilisation. Utilisation et conception traditionnelle Le couteau Nakiri est doté d'un tranchant affûté des deux côtés, ce qui le rend pratique pour les droitiers comme pour les gauchers. Sa conception traditionnelle japonaise, fabriquée au Japon, répond aux exigences des amateurs de cuisine recherchant précision et efficacité pour la préparation des légumes. Ce couteau est livré seul, prêt à être utilisé pour toutes les tâches de découpe fines et régulières.

• Lame droite de 180 mm pour des coupes précises
• Acier inoxydable résistant à la corrosion
• Manche en bois de peuplier pour une prise en main confortable
• Lame large et fine idéale pour trancher les légumes en fines lamelles
• Tranchant double face adapté aux droitiers et gauchers
• Épaisseur de lame de 4 mm pour une bonne stabilité
• Dureté d'environ 53 HRC pour une résistance accrue
• Longueur totale de 325 mm pour une manipulation aisée
• Ne convient pas au lave-vaisselle pour préserver la qualité du bois et de la lame
• Conception japonaise traditionnelle pour une découpe efficace des légumes