TRANCHANT - Profitez d'une lame en acier japonais forgée à la main offrant une dureté de 56 HRC pour une découpe nette et sans effort de tous vos végétaux. PRÉCISION - Optimisez vos préparations grâce à la forme Nakiri traditionnelle qui permet de trancher, hacher et émincer vos fruits et légumes avec une régularité professionnelle. CONFORT - Bénéficiez d'une ergonomie supérieure avec un manche en bois massif ambidextre conçu pour réduire la fatigue lors des utilisations prolongées en cuisine. SÉCURITÉ - Cuisinez en toute confiance grâce à la hauteur de lame importante qui sert de guide naturel pour vos doigts et assure une protection optimale durant la coupe. CARACTÉRISTIQUES - Longueur de la lame 16,8 cm, acier forge haute qualite (durete 56 HRC), manche ergonomique en bois massif, livre dans un coffret cadeau en pin traditionnel.