Couteau de chef avec lame de 20 cm, manche en bois laminé Pakka et acier inoxydable damassé 32 couches. Parfait pour éplucher les fruits et légumes ronds. Les alvéoles sont des mini-couches d'air qui empêchent les aliments de coller à la lame. La couche interne est en acier V-Gold-10, un acier extrêmement dur, 1% de carbone et 1,5% de cobalt. Résistance à la corrosion et tranchant inégalé de la lame. La coupe convexe de la lame atteint un tranchant qui permet au couteau de couper même les matériaux les plus durs. Le poids équilibré du couteau vous permet de travailler avec un minimum d'effort.