Couteau de chef pour viandes crues Ce couteau de chef est conçu pour la préparation de viandes crues en cuisine professionnelle. Sa lame en acier inoxydable et son manche rouge en polypropylène assurent une utilisation adaptée aux environnements exigeant le respect des normes HACCP. Matériaux et sécurité La lame de 240 mm en acier inoxydable offre une coupe précise et une bonne résistance à la corrosion. Le manche rouge en polypropylène est antidérapant, ce qui facilite la prise en main et limite les risques de glissement lors de la découpe. Ce code couleur permet d’identifier rapidement l’outil dédié aux viandes crues, contribuant à limiter les contaminations croisées en cuisine professionnelle.

Le couteau est compatible avec le lavage en lave-vaisselle, ce qui simplifie son entretien quotidien. Sa conception respecte les exigences des environnements alimentaires, notamment grâce à sa conformité aux normes HACCP. Dimensions et usage professionnel Avec une longueur totale de 38,5 cm et une épaisseur de lame de 2,5 mm, ce couteau est adapté aux tâches de découpe intensives. Il s’intègre dans les cuisines professionnelles où la sécurité et l’hygiène sont prioritaires. Le manche ergonomique assure un confort d’utilisation même lors d’un usage prolongé.

Ce modèle est livré prêt à l’emploi et s’adresse aux utilisateurs recherchant un outil fiable pour la préparation de viandes crues.

• Lame en acier inoxydable : résistance à la corrosion et coupe précise
• Manche rouge en polypropylène : identification rapide et sécurité accrue
• Conforme aux normes HACCP : adapté aux environnements professionnels
• Manche antidérapant : meilleure prise en main
• Longueur totale 38,5 cm : adaptée aux découpes volumineuses
• Lavage au lave-vaisselle : entretien facilité
• Épaisseur de lame 2,5 mm : robustesse pour un usage intensif
• Code couleur : limite les risques de contamination croisée
• Convient à la découpe de viandes crues : usage dédié en restauration