Couteau de chef violet pour usages professionnels Ce couteau de chef est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Doté d'une lame de 24 cm en acier inoxydable et d'un manche en polypropylène violet, il facilite l'identification pour limiter les risques de contamination croisée. Conforme aux normes HACCP, il convient à la préparation sécurisée des aliments, notamment pour les personnes allergiques. Matériaux et entretien adaptés à la restauration La lame en acier inoxydable de 24 cm offre une coupe précise et régulière, adaptée à la préparation de nombreux aliments. Sa robustesse permet une utilisation intensive en restauration. Le manche ergonomique en polypropylène violet assure une prise en main confortable et antidérapante, même lors d'une utilisation prolongée.

Ce couteau est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie son entretien au quotidien. Son code couleur violet permet de l'intégrer facilement dans les protocoles HACCP pour la gestion des allergènes en cuisine. Dimensions et utilisation professionnelle Avec une longueur totale de 38,5 cm et une épaisseur de lame de 2,5 mm, ce couteau combine maniabilité et efficacité. Il est livré individuellement, prêt à être utilisé dans les environnements professionnels. Sa conception répond aux besoins des cuisines collectives, des restaurants et des établissements soucieux de la sécurité alimentaire.

• Lame en acier inoxydable : coupe précise et résistance à la corrosion
• Manche en polypropylène violet : identification rapide pour la gestion des allergènes
• Conforme aux normes HACCP : adapté aux protocoles de sécurité alimentaire
• Compatible lave-vaisselle : entretien facilité
• Longueur de lame 24 cm : adaptée à la découpe de grandes pièces
• Épaisseur de lame 2,5 mm : stabilité et robustesse
• Longueur totale 38,5 cm : maniabilité en cuisine professionnelle
• Utilisation recommandée pour les allergènes : sécurité accrue pour les personnes sensibles