Couteau de chef pour fruits et légumes Ce couteau de chef est conçu pour la préparation précise des fruits et légumes. Sa lame en acier inoxydable et son manche en polypropylène vert facilitent l'identification et l'utilisation dans les environnements professionnels, notamment pour limiter les risques de contamination croisée. Caractéristiques techniques et sécurité La lame de 240 mm en acier inoxydable offre une coupe nette et régulière, adaptée à une utilisation intensive. Le manche antidérapant en polypropylène vert assure une prise en main sûre, même en milieu humide, et répond aux exigences des normes HACCP pour la sécurité alimentaire. Ce couteau est compatible avec le lavage en lave-vaisselle, ce qui simplifie son entretien quotidien. Sa longueur totale de 38,5 cm et son épaisseur de lame de 2,5 mm en font un outil fiable pour la découpe de divers aliments en cuisine professionnelle. Utilisation et entretien Le couteau est spécialement adapté à la préparation de fruits et légumes, grâce à son code couleur vert qui permet de limiter les risques de contact avec des allergènes. Il s'intègre facilement dans les cuisines collectives ou professionnelles où l'organisation et la sécurité alimentaire sont prioritaires. Sa conception robuste et ses matériaux résistants à la corrosion garantissent une utilisation durable. L'ensemble comprend un couteau conforme aux normes HACCP, prêt à l'emploi pour les tâches de découpe quotidiennes.

• Lame en acier inoxydable : coupe précise et résistance à la corrosion
• Manche en polypropylène vert antidérapant : sécurité et identification rapide
• Longueur totale 38,5 cm : adaptée à la découpe de gros légumes
• Épaisseur de lame 2,5 mm : stabilité et contrôle lors de la coupe
• Compatible lave-vaisselle : entretien facilité
• Respect des normes HACCP : sécurité alimentaire renforcée
• Code couleur vert : limitation des risques de contamination croisée
• Convient pour fruits et légumes : usage dédié en cuisine professionnelle