Couperet Forgé SEBRA en Acier Inoxydable Japonais 440C, Manche en Dalbergia, Lame 17,5 cm

Conçu pour un hachage efficace et des découpes précises, ce couperet de cuisine est fabriqué à la main. Sa lame est forgée dans un acier inoxydable japonais 440C, avec une finition martelée au relief texturé qui améliore le caractère et le toucher de coupe. Le tranchant adopte une forme droite type couperet pour une utilisation polyvalente au quotidien.

La lame affiche 17,5 cm de longueur et une épaisseur de 2 mm, pour un équilibre adapté à la puissance de travail. Le tranchant est affûté avec un angle de 18 degrés, afin de favoriser une coupe nette et régulière. La dureté est annoncée à 58 Rockwell, gage de tenue du tranchant.

Le manche fixe est réalisé en Dalbergia melanoxylon, un bois brun foncé, complété par un renfort métallique ton acier (bolster) pour une prise en main solide. L’entretien recommandé est un lavage à la main. Le couteau est fourni en lot de 1, présenté dans un coffret en bois élégant pour le rangement et la protection.