Couteau à légumes 19 cm : hygiène et précision Ce couteau à légumes de 19 cm est conçu pour une utilisation professionnelle et domestique. Il dispose d'une lame en acier inoxydable NITRO-B et d'un manche en plastique SEBS bleu, conforme à la norme HACCP. Sa conception vise à garantir des conditions d'hygiène optimales lors de la préparation des aliments. Lame NITRO-B et manche SEBS : robustesse et sécurité La lame de 70 mm en acier inoxydable NITRO-B offre une bonne résistance à la corrosion et une coupe précise. Sa dureté de 56-58 HRC assure une tenue de coupe fiable pour les tâches quotidiennes en cuisine. Le manche ergonomique en SEBS bleu facilite l'identification pour un usage dédié, notamment pour les poissons et fruits de mer, conformément aux recommandations HACCP.

Ce couteau ne convient pas au lavage en lave-vaisselle, ce qui permet de préserver la qualité de la lame et du manche. Ses dimensions compactes (190 x 22 x 12 mm) le rendent maniable et adapté à la découpe de légumes variés. Utilisation dédiée et entretien facilité Le couteau à légumes est livré avec une lame courbée, idéale pour éplucher, trancher ou détailler les légumes avec précision. Sa poignée antidérapante assure une prise en main stable, même en environnement humide. La couleur bleue du manche permet de respecter les protocoles d'hygiène alimentaire en séparant les ustensiles selon les types d'aliments manipulés.

• Lame en acier inoxydable NITRO-B : résistance à la corrosion et coupe précise
• Manche en SEBS bleu : ergonomique et conforme HACCP
• Dureté 56-58 HRC : tenue de coupe fiable
• Longueur totale 19 cm : format compact et maniable
• Lame courbée de 70 mm : adaptée à la découpe de légumes
• Poignée antidérapante : sécurité d'utilisation accrue
• Non compatible lave-vaisselle : entretien manuel recommandé
• Dimensions 190 x 22 x 12 mm : prise en main facile
• Couleur bleue : identification rapide pour un usage spécifique