Couteau à jambon et saumon : précision et sécurité Ce couteau à jambon et saumon est conçu pour la découpe précise de viandes et poissons. Sa lame longue et fine en acier inoxydable, associée à un manche rouge antidérapant, facilite l'identification et l'utilisation dans les environnements professionnels. Adapté aux exigences des cuisines collectives, il répond aux normes HACCP pour limiter les risques de contamination croisée. Lame performante et entretien facilité La lame de 350 mm en acier inoxydable bénéficie d'un affûtage spécial qui réduit l'adhérence des aliments lors de la coupe. Cette caractéristique permet de trancher facilement jambon, saumon ou autres viandes sans déchirer les fibres, assurant une présentation nette et régulière. Le manche en polypropylène rouge offre une prise en main stable et confortable, même en conditions humides, tout en facilitant l'identification du couteau pour un usage dédié. Ce couteau est compatible avec le lavage en lave-vaisselle, ce qui simplifie l'entretien et garantit une hygiène optimale. Sa conception robuste et ses matériaux résistants conviennent à un usage intensif en restauration ou en cuisine professionnelle. Dimensions et conformité professionnelle Le couteau mesure 49 cm au total, avec une lame de 1,7 mm d'épaisseur, adaptée à la découpe de grandes pièces. Son poids léger de 0,2 kg permet une manipulation aisée et réduit la fatigue lors d'une utilisation prolongée. La conformité aux normes HACCP en fait un choix pertinent pour les cuisines soucieuses de la sécurité alimentaire. Ce couteau est livré prêt à l'emploi pour la découpe de viandes crues ou de poissons.

• Lame en acier inoxydable : coupe nette et résistance à la corrosion
• Affûtage spécial anti-adhérence : limite l'accroche des aliments sur la lame
• Manche rouge antidérapant en polypropylène : prise en main sûre et identification rapide
• Conforme aux normes HACCP : adapté aux environnements professionnels
• Compatible lave-vaisselle : entretien simplifié
• Longueur totale 49 cm : idéale pour grandes pièces de viande ou poisson
• Épaisseur de lame 1,7 mm : précision de coupe
• Poids léger 0,2 kg : maniabilité accrue