Couteau à fileter pour découpe professionnelle Ce couteau à fileter de 30 cm est conçu pour la découpe précise du poulet cru. Il dispose d'un manche en polypropylène jaune, facilement identifiable, qui contribue à limiter les risques de contamination croisée en cuisine. Sa lame en acier inoxydable assure une coupe nette et une bonne résistance à la corrosion. Manche ergonomique et lame adaptée Le manche antidérapant en polypropylène jaune offre une prise en main sûre, même en environnement humide. Ce code couleur facilite l'organisation selon les normes HACCP et permet de réserver ce couteau à la préparation de la volaille crue. La lame de 150 mm d'épaisseur 0,9 mm garantit une flexibilité adaptée au filetage précis, tout en restant facile à entretenir grâce à sa compatibilité lave-vaisselle. Conformité et entretien simplifié Ce couteau appartient à la série HACCP, répondant aux exigences d'hygiène professionnelle. Sa conception permet un nettoyage efficace et rapide, essentiel pour les cuisines collectives ou professionnelles. L'ensemble est pensé pour une utilisation intensive, tout en assurant la sécurité et la praticité au quotidien.

• Lame en acier inoxydable : coupe précise et résistance à la corrosion
• Manche en polypropylène jaune antidérapant : sécurité et identification rapide
• Longueur totale de 30 cm : adaptée à la découpe de la volaille
• Lame de 150 mm, épaisseur 0,9 mm : flexibilité pour le filetage
• Compatible lave-vaisselle : entretien facilité
• Respect des normes HACCP : hygiène renforcée en cuisine professionnelle
• Code couleur jaune : limitation des risques de contamination croisée
• Utilisation recommandée pour la volaille crue : spécialisation des tâches
• Poids léger (0,1 kg) : maniabilité accrue