Couteau à fileter pour viandes crues Ce couteau à fileter de 30 cm est conçu pour la préparation de viandes crues en cuisine professionnelle. Doté d'un manche rouge en polypropylène, il facilite l'identification et contribue au respect des normes d'hygiène. Sa lame en acier inoxydable assure une découpe précise et efficace. Caractéristiques techniques et hygiène La lame de 15 cm en acier inoxydable offre une bonne résistance à la corrosion et permet un filetage précis des morceaux de viande. Le manche en polypropylène rouge est antidérapant, ce qui améliore la sécurité lors de l'utilisation, même avec des mains humides ou grasses. Ce couteau est adapté au lavage en lave-vaisselle, ce qui simplifie son entretien quotidien. Il répond aux exigences de la norme HACCP, garantissant une utilisation conforme dans les environnements sensibles aux allergènes. Sécurité et praticité au quotidien La conception de ce couteau vise à limiter les risques de contamination croisée grâce à la couleur spécifique de son manche. Sa longueur totale de 30 cm et son épaisseur de lame de 0,9 mm en font un outil adapté aux découpes fines et régulières. Il s'intègre facilement dans les cuisines professionnelles où la sécurité alimentaire est une priorité.

• Lame en acier inoxydable : résistance à la corrosion et découpe précise
• Manche antidérapant en polypropylène rouge : meilleure prise en main et identification rapide
• Conforme aux normes HACCP : adapté aux environnements professionnels
• Longueur totale de 30 cm : maniabilité pour le filetage de viandes crues
• Lame de 15 cm : adaptée aux découpes fines
• Épaisseur de lame 0,9 mm : précision accrue
• Compatible lave-vaisselle : entretien facilité
• Couleur rouge : limitation des risques de contamination croisée