Couperet professionnel Vogue Tsuki Série 7 en acier damassé de 160 mm.

Ce couperet professionnel de 160 mm associe une lame large en acier damassé à un tranchant presque plat pour hacher et découper efficacement viandes et légumes fermes. Son manche riveté en Micarta offre une prise en main stable et confortable, adaptée à un usage intensif en cuisine professionnelle.

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Couperet professionnel Tsuki Série 7 Vogue à lame inox 160 mm

Le couperet professionnel Tsuki Série 7 est conçu pour hacher, découper et trancher efficacement les viandes, les légumes fermes et les aliments volumineux.

Sa lame large de 160 mm en acier damassé offre une excellente précision de coupe tout en résistant aux utilisations intensives en cuisine professionnelle.

Grâce à son tranchant presque plat, ce couperet de cuisine facilite les mouvements rapides de hachage et garantit une coupe régulière. Il permet ainsi de réduire le temps consacré à la préparation des ingrédients dans les restaurants, hôtels, collectivités et établissements de restauration.

Une lame en acier damassé performante

Composée de plusieurs couches d'acier inoxydable, la lame associe robustesse, finesse de coupe et durabilité. L'acier damassé conserve son tranchant plus longtemps qu'une lame classique et apporte une finition élégante facilement reconnaissable.

Sa dureté élevée de 62 HRC sur l'échelle de Rockwell permet d'obtenir un couteau particulièrement tranchant, capable de découper les produits les plus résistants avec un minimum d'effort.

Les principaux avantages de la lame :

• Lame large adaptée aux viandes coriaces et aux légumes fermes
• Acier damassé multicouche résistant et durable
• Tranchant précis pour des découpes nettes et régulières
• Bord presque plat facilitant les mouvements de hachage
• Excellente conservation du fil de coupe
• Finition esthétique adaptée aux cuisines professionnelles

Manche ergonomique en Micarta

Le manche riveté en Micarta assure une prise en main stable et confortable pendant les opérations de découpe. Sa forme ergonomique limite les risques de glissement et améliore le contrôle du couperet, même lors d'une utilisation prolongée.

Cette conception contribue à renforcer la sécurité du personnel tout en réduisant la fatigue de la main pendant les préparations répétitives.

Caractéristiques du couperet Vogue Tsuki

• Longueur de la lame : 160 mm
• Dimensions : 16 cm
• Matière de la lame : acier inoxydable damassé
• Matière du manche : Micarta riveté
• Dureté : 62 HRC
• Tranchant presque plat

Robuste, précis et confortable, le couperet Vogue Tsuki Série 7 de 160 mm constitue un outil fiable pour accélérer les préparations et réaliser des découpes maîtrisées en cuisine professionnelle.