Couperet professionnel inox Vogue avec lame de 205 mm.

Conçu pour la découpe intensive de la viande, du poisson, des cartilages et des os tendres, ce couperet Vogue associe une lame en acier inoxydable extra-tranchante à une prise en main ergonomique. Sa longueur totale de 305 mm et sa large lame facilitent les gestes précis, tout en permettant d'écraser rapidement l'ail ou le gingembre.

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Couperet de cuisine en inox à lame 205 mm Vogue

Le couperet de cuisine est conçu pour les travaux de découpe intensifs en boucherie, en cuisine professionnelle et dans les établissements spécialisés dans la transformation de la viande.

Sa lame extra-tranchante de 205 mm permet de découper efficacement les pièces de viande résistantes, les cartilages denses, les poissons et les os tendres.

Avec une dureté Rockwell de 52 à 53°, ce couperet de cuisine offre un excellent niveau de coupe tout en conservant durablement son tranchant. Sa longueur totale de 305 mm limite les mouvements nécessaires pendant la découpe, ce qui facilite le travail rapide de grandes quantités d'aliments.

Un couperet inox polyvalent pour les préparations professionnelles

La large surface de la lame peut également être utilisée pour écraser facilement des ingrédients comme l'ail ou le gingembre. Ce couperet Vogue remplit ainsi plusieurs fonctions au sein d'une cuisine professionnelle, tout en réduisant le nombre d'ustensiles nécessaires pendant la préparation.

Sa poignée ergonomique en acier inoxydable dispose d'empreintes pour les doigts afin d'assurer une prise en main stable et confortable. Elle contribue à limiter la fatigue lors des longues sessions de découpe et améliore le contrôle du couteau.

Avantages du couperet professionnel Vogue

• Lame en acier inoxydable extra-tranchante
• Adapté à la viande, au poisson, aux cartilages et aux os tendres
• Dureté Rockwell de 52 à 53°
• Lame large permettant d'écraser l'ail ou le gingembre
• Poignée ergonomique avec empreintes pour les doigts
• Longueur totale de 305 mm pour limiter les mouvements de coupe
• Conception robuste adaptée à un usage professionnel quotidien
• Compatible avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide
• Longueur de la lame : 205 mm
• Largeur de la lame : 95 mm
• Longueur du manche : 100 mm